ကကတစ္ငါးခ်ဥ္စပ္၊ ပုစြန္ကင္းပုံရြက္ဟင္းခ်ိဳ၊ ပဲကီးဆူးပုတ္နွပ္။

ျမန္မာဟင္းေတြက ဟင္းတစ္ပြဲတည္းမွာတင္ အရသာကုိစုံေအာင္ ခ်က္ေလ့ရွိက်တယ္။ အဲလုိ ခ်က္ရာမွာလည္းဟင္းပြဲတုိင္းမွာ ထိန္းၿပီးခ်က္တာေလးေတြ အၿမဲပါေလ့ရွိတာေတြ႕ရတယ္။ ဥပမာ အသုပ္ တစ္ပြဲ သုပ္ၿပီ ဆုိရင္ ဆီခ်က္ကုိအၿမဲသုံးေလ့ရွိတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ျဖစ္ေစ တစ္ခုခုကုိေပါ့။ လက္ သုပ္ျဖစ္တဲ့အတြက္ ဗုိက္မေကာင္းျဖစ္မွာ ဗုိက္နာမွာကုိထိန္းတဲ့သေဘာေလးပါ။ တညင္းသီးေလးစားၿပီ ဆုိရင္ သခြားသီးေလးပါ ေရာတုိ႔တာမ်ိဳး။ အဲ့ဒီလုိမ်ိဳး ဟင္းတစ္ပြဲကုိေသခ်ာစီစဥ္ေလ့ရွိပါတယ္။

ဟင္းပြဲေတြကုိလည္း အခ်ိဳ၊ အခ်ဥ္၊ အစပ္ စသည္ျဖင့္ အရသာစုံေအာင္ တြဲဖက္ၿပီးခ်က္ၾကတာ မ်ား တယ္။ ကုိယ့္မီးဖုိေခ်ာင္ စားစရိတ္ကုိ ခ်င့္ခ်ိန္ၿပီးေတာ့ သားငါးေလးနဲ႔ အသီးအရြက္ေလး အေျခာက္ အျခမ္းေလးေတြပါအဆင္ေျပေအာင္လည္း ခ်က္ၾကပါတယ္။ မိသားစုတစ္စုရဲ႕ က်န္းမာေရး၊ ၀င္ေငြ ထြက္ေငြဟာလည္း အိမ္တစ္အိမ္ရဲ႕မီးဖုိေခ်ာင္က အဓိကက်ပါတယ္။ အဲဒါေတြအာလုံးက အေမျဖစ္တဲ့ အိမ္ေထာင္ရွင္မက အေရးႀကီးဆုံးပါပဲ။

အိမ္မွာက ဟင္းခ်က္တာ ၀ါသနာတူ ေတြဆုိေတာ့ အေမလည္းသက္သာေအာင္ အားတုိင္း အခ်ိန္ ရတုိင္း ကူညီေပးၾကတယ္။ သားသမီးေတြ အားလုံးစုၿပီး ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္ခ်က္ၾက ျပဳတ္ၾကတာလည္း စိတ္ အပန္းေျဖစရာတစ္ခုပါပဲ။ ဒီတစ္ပတ္လည္း အေမနဲ႔အတူတူ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္ခ်က္တာေလးေတြကုိ ေျပာ လုိက္ဦးမယ္။ အဓိကဟင္းကုိေတာ့ ကကတစ္ငါး ဟင္း ခ်ဥ္စပ္ေလးခ်က္မယ္။

ကကတစ္ငါး သုံးဆယ္ သား တစ္ေကာင္ကုိ အေၾကးထုိး ေရစင္ေအာင္ေဆး အေန ေတာ္ တုံးထား ပီးရင္ င႐ုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ နွစ္ ဆယ္ ၾကက္သြန္နီဥႀကီးတစ္လုံး မရမ္းျပားေျခာက္ ခုနစ္ခု ေလာက္နဲ႔ စိမ္း စားငါးပိစားပြဲတင္ဇြန္း တစ္၀က္ေလာက္ ကုိ ေရာေထာင္း။ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ စားဇြန္း တစ္၀က္ေလာက္ပါ ထည့္ၿပီး ငါးကုိ နွံ႔ေအာင္ ဆယ္မိနစ္ေလာက္နွပ္ထား အုိးထဲကုိနွစ္ထားတဲ့ငါးနဲ႔ ေရေလး နည္းနည္းနည္းထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္။ သတိထားရမွာေတာ့ ဆူလုိ႔အေငြ႕မထြက္မခ်င္း အုိးဖုံးကုိ မဖြင့္ပါနဲ႔။ ဆီစိမ္းနံ႔ နံ႔ၿပီး စားလုိ႔အဆင္မေျပေတာ့ပါဘူး။ ဆီစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ လုံးၿပီးရင္ ေရထည့္ၿပီး ငါးနဲ႔ အဆာပလာေတြႏူးေအာင္တည္ ဆီလည္ေရလည္ေလာက္ျဖစ္ၿပီဆုိ အရသာျမည္းၾကည့္လုိက္လုိ႔ စိတ္ႀကိဳက္ ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ရွမ္းနံနံ အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ငါးဟင္းတစ္ပြဲေတာ့ အုိေကၿပီေပါ့။

ၿပီးေတာ့ ပုဇြန္ေဘာ့ ခ်ိတ္ေလး ငါးက်ပ္သားေလာက္ကုိ အခြံခြာ ၾကက္သြန္နီဥလက္ တစ္ဥေလာက္ ကုိ ခပ္ထူထူလွီးထား။ ကင္းပုံရြက္ ကုိေတာ့သင္ၿပီး ေရေဆးထား။ ေရေႏြးဆူဆူပါထည့္ထားရင္ေတာ့ ပုိ အဆင္ေျပတာေပါ့။ အုိးထဲကုိဆီနည္းနည္း ထည့္ ဆီပူလာရင္ၾကက္သြန္နီလွီးထားတာကုိထည့္ၿပီး စိမ္းနံ ႔ေပ်ာက္ေအာင္ဆီသတ္။ ခြာထားတဲ့ ပုဇြန္ထည့္၊ ငံျပာရည္ပါသင့္႐ံုတစ္ခါတည္းထည့္ ကင္းပုံရြက္ပါ ထည့္ၿပီးလုံး ေရေႏြးကုိလုိအပ္သေလာက္ထည့္ၿပီး ဆူလာၿပီး အေပါ့အငံျမည္းၾကည့္လုိ႔ အဆင္ေျပရင္ မီးဖုိေပၚက ခ်လုိ႔ရပါၿပီ။ အရသာလုိရင္ေတာ့ ၾကက္သားမႈန္႔ နည္းနည္း လုိက္ လုိက္႐ုံေပါ့။

ပဲႀကီးဆူးပုတ္နွပ္အတြက္ေတာ့ ပဲႀကီးေရစိမ္အစိတ္သား ဆူးပုတ္ရြက္တစ္စည္းေလာက္ပဲ လုိပါတယ္။ က်န္တာကေတာ့ အိမ္တုိင္းရဲ႕ မီးဖုိေခ်ာင္ထဲမွာရွိၿပီးသားေတြပါပဲ။ ပဲႀကီးကုိေရစင္စင္ေဆးၿပီး မ ေကာင္းတာေတြဖယ္ ေရစစ္ထား ဆူးပုတ္ရြက္သင္ထား ၾကက္သြန္နီဥႀကီးတစ္ဥေလာက္ကုိ အေနေတာ္ လွီးထားအုိးထဲကုိဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီကုိ အရင္ဆုံးေၾကာ္ၿပီးရင္ ဆယ္ထား ဆူးပုတ္ရြက္ကုိလည္း စိမ္းနံ႔ ေပ်ာက္ေအာင္ခဏထည့္လုံးၿပီး ဆီစစ္ဆယ္ထားပါ။ ခုနဆီထဲကုိ ပဲႀကီးနဲ႔နႏြင္းမႈန္႔နည္းနည္းထည့္ၿပီး ပဲႀကီး စိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ သုံးမိနစ္ေလာက္ေမႊေပးပါ။ ေရနည္းနည္းခ်င္းစီထည့္ၿပီး ႏူးလာေအာင္ႏွပ္ထားပါ။ ဆားနဲ႔ၾကက္သားမႈန္႔ သင့္႐ုံထည့္ထားပါ။ ပဲႀကီးႏူးလာၿပီး ေရခန္းၿပီဆုိရင္ ခုနကလုံးထားတဲ့ဆူးပုတ္ရြက္ ထည့္ပါ။ ႏွံ႕ေအာင္ေမႊေပးၿပီး အရသာစိတ္ႀကိဳက္ရၿပီဆုိရင္ ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ ေၾကာ္ေလးျဖဴးေပးလုိက္ရင္ ပဲႀကီးဆူးပုတ္နွပ္ကေတာ့ အဆင္ေျပၿပီေပါ့။

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ အေမနဲ႔အတူ ဒီေလာက္ပဲ ေတာ္ၿပီဗ်ာ။ ကကတစ္ငါးခ်ဥ္စပ္ ေမႊးေမႊးေလးရယ္ ပုဇြန္ကင္းပုံရြက္ဟင္းခ်ိဳ ခ်ိဳခ်ိဳပူပူေလးရယ္ ပဲႀကီးဆူးပုတ္ နွပ္ဆိမ့္သက္သက္ေလးရယ္ဆုိရင္ေတာ့ အမ်ားႀကီးလည္း ေငြကုန္ေႀကးက်မမ်ားပဲ မိသားစု ထမင္း၀ုိင္းအတြက္ အရသာစုံစုံဟင္းပြဲေလးေတြရယ္နဲ႔ အဆင္ေျပေလာက္မယ္ ထင္ပါတယ္။ ေနာက္တစ္ပတ္မွ ေနာက္တစ္မ်ိဳးထပ္ခ်က္ၾကတာေပါ။့

Royal Chef

--------------------------------------------------------

ရသစံုလင္ အႏုပညာေဖ်ာ္ေျဖမႈ ေကာက္ေၾကာင္းမ်ားကို Shape Entertainment မွာ ဖတ္ရႈလိုက္ပါ ...

www.facebook.com/shapejournal
www.facebook.com/groups/weloveshape